Fonts d'oli de peix marí profund

El concepte d'oli de peix d'aigües profundes és l'abreviatura de greixos insaturats en peixos d'aigües profundes. L'oli de peix es refereix a l'oli en peixos rics en EPA (àcid eicosapentaenoic) i DHA (àcid docosahexaenoic). Els peixos ordinaris contenen molt poc EPA i DHA. Només els peixos en el mar profund en regions fredes, com el salmó i les sardines, tenen nivells extremadament alts d'EPA i DHA, i altres animals terrestres amb prou feines contenen EPA i DHA. Per tant, els peixos d'aigües profundes s'utilitzen per refinar l'EPA i el DHA.