Transició de fase

Procés de canvi d'una substància d'una fase a una altra. Les propietats físiques i químiques del sistema de materials són exactament les mateixes, i la part uniforme amb una interfície òbvia amb altres parts s'anomena fase. Corresponent als tres estats sòlid, líquid i gasós, hi ha fases sòlida, líquida i gasosa.