Principi de cuina d'inducció
La superfície de la cuina d'inducció és una placa ceràmica resistent a la calor. Un corrent altern genera un camp magnètic a través de la bobina per sota de la placa ceràmica. Quan les línies de camp magnètic en el camp magnètic passen a través de la part inferior de l'olla de ferro, olla d'acer inoxidable, etc., es generen corrents de remolins, que ràpidament escalfa la part inferior de l'olla per arribar a la temperatura del propòsit dels aliments. El taulell és una placa plana de ceràmica resistent a l'impacte d'alta resistència (vidre de vidre). Una bobina de calefacció d'inducció d'alta freqüència (és a dir, una bobina d'excitació), un dispositiu de conversió d'energia d'alta freqüència, i un sistema de control corresponent s'instal·len sota el taulell. Es col·loca un fons pla al taulell. Olla de cuina. El procés de treball és el següent: el corrent i la tensió es converteixen en potència DEC per un rectificador, i la potència de corrent continu es converteix en potència de CA d'alta freqüència sobre àudio per un dispositiu de conversió d'energia d'alta freqüència. La potència ac d'alta freqüència s'afegeix a una bobina plana buida d'inducció d'inducció en espiral, el que resulta en el camp magnètic altern d'alta freqüència penetra en el plat ceràmic de la placa de cuina i actua sobre l'olla metàl·lica. A l'olla de cuina, es genera un fort corrent de remolins a causa de la inducció electromagnètica. El corrent d'aigua supera la resistència interna de l'olla per completar la conversió d'energia elèctrica a energia tèrmica. La calor de Joule generada és la font de calor per cuinar.