Molècules hidrofòbiques

Les molècules hidròfobes solen ser no polars i, per tant, més solubles en solucions neutres i no polars (per exemple, dissolvents orgànics). Les molècules hidròfobes solen agrupar-se a l'aigua, i quan l'aigua es troba a la superfície d'una solució hidròfoba, forma una gota amb un gran angle de contacte.