Definició d’intercanvi de substàncies
L’intercanvi de material es refereix a l’intercanvi de material entre fluid intracel·lular i fluid extracel·lular a través de l’ambient intern. Les cèl·lules estan immerses en el fluid intersticial. Només s’interposa la membrana cel·lular entre el fluid intracel·lular i el fluid intersticial. L’aigua i tot el que pugui penetrar a la membrana cel·lular es pot intercanviar entre el fluid intracel·lular i el fluid intersticial. Entre el fluid intersticial i el plasma, només es separa la paret capil·lar i es pot intercanviar aigua i tot el que pugui penetrar a la paret capil·lar.