La destil·lació de vapor es refereix al mètode de lixiviació de co-destil·lació de materials vegetals que contenen components volàtils amb aigua, de manera que els components volàtils es destil·lin amb vapor d'aigua i els components volàtils se separen per condensació. Aquest mètode és adequat per a l'extracció d'ingredients actius vegetals que són volàtils, es poden destil·lar amb vapor sense ser destruïts, són estables en aigua i són insolubles o insolubles en aigua.
