Definició d’energia química
L’energia química és una energia molt amagada. No es pot utilitzar directament per a treballs. Només es pot alliberar quan es produeixen canvis químics i es pot convertir en energia tèrmica o en altres formes d’energia. L'energia com la crema de petroli i carbó, l'explosió d'explosius i els canvis químics en els aliments que mengen els humans són tota l'energia química. L’energia química es refereix a l’energia emmagatzemada a la matèria. Segons la llei de conservació de l’energia, el canvi d’aquesta energia és igual al canvi d’energia tèrmica en la reacció, amb el signe oposat. Quan els àtoms dels compostos participants es reordenen per produir un compost nou, els canvis en l’energia química produiran efectes exotèrmics o endotèrmics.